De biologen in havo en vwo 4 verdiepen zich na de laatste toetsweek in de anatomie en fysiologie van de haai. In een college wordt de evolutionaire ontwikkeling van de haai behandeld, de speciale zintuigen uitgelegd en het verteringsstelsel onder de loep genomen. Vrijwel alle onderdelen uit het reguliere lesprogramma komen nogmaals aan bod, toegepast op de haai. Na het college passen leerlingen dissectietechnieken toe en bestuderen leerlingen de inwendige anatomie van de haai die gericht is op het verteringsstelsel.
Diegenen die andere orgaanstelsels, zoals het zenuwstelsel, willen bekijken, krijgen daarvoor tijd en speciale uitleg. Hiervoor wordt literatuur uit het vervolgonderwijs (HBO/WO) gebruikt, om de leerlingen zo extra uit te dagen